Hauptteig:
300 g Weizenmehl Type 550
20 g Hefe
60 ml Speiseöl
85 g Zucker
1 Päckle Vanillzucker
1 Ei
ca. 50 ml Milch
5 g Salz
1 Päckle Backpulver
150 g Quark
Zitrone
Alle Zutaten mit der Maschine gut kneten. Den Teig an einem warmen Ort ca. 15 min ruhen lassen.
Teig ca. 1 cm dick ausrollen, ausstechen und auf mit Dauerbackfolie vorbereitetes Backblech legen, mit Ei abstreichen und etwas gehen lassen Backzeit ca. 10 – 12 min. bei 185°C.
Nach dem backen mit heißer Butter bestreichen und in Zucker/Vanillezuckermischung wälzen.
