Aufbau eines Holzbackofens
Aufbau eines Holzbackofens mit einem Holzbackofenbausatz Menager
Streifenfundament
Zuerst wird die Erde ausgehoben und anschließend die Holzschalung für das Streifenfundament eingesetzt und ausgerichtet.
![aufbau-holzbackofen-01](https://teigwarengeraete.de/wp-content/uploads/2020/07/aufbau-holzbackofen-01-300x225.jpg)
Bewehrung
Zur Verstärkung wird Bewehrungseisen im unteren drittel des Streifenfundaments eingebracht. Tipp: Verwenden Sie Abstandshalter für das Bewehrungseisen.
![aufbau-holzbackofen-02](https://teigwarengeraete.de/wp-content/uploads/2020/07/aufbau-holzbackofen-02-225x300.jpg)
Horizontalsperre
Vor dem Aufmauern wird zwischen dem Streifenfundament und den Mauersteinen eine Horizontalsperre aufgelegt.
![aufbau-holzbackofen-03](https://teigwarengeraete.de/wp-content/uploads/2020/07/aufbau-holzbackofen-03-300x225.jpg)
U Aufmauern
Auf dem Fundament kann nun der Sockel errichtet werden. Die Mauersteine müssen satt im Mörtel liegen.
![aufbau-holzbackofen-04](https://teigwarengeraete.de/wp-content/uploads/2020/07/aufbau-holzbackofen-04-300x225.jpg)
Sockelplatte kann gesetzt werden
Jetzt kann die Sockelplatte aufgesetzt werden – egal ob selbst gegossen oder aus z.B. Fensterstürzen oder Palisaden.
![aufbau-holzbackofen-05](https://teigwarengeraete.de/wp-content/uploads/2020/07/aufbau-holzbackofen-05-300x225.jpg)
Ofenplatte setzen
Vor dem setzen der Ofenplatte muss zwischen der Sockelplatte und der Ofenplatte eine Schicht Isolierung aufgebracht werden.
![aufbau-holzbackofen-06](https://teigwarengeraete.de/wp-content/uploads/2020/07/aufbau-holzbackofen-06-300x225.jpg)
Kuppel ist gesetzt
Nach dem die Ofenplatte gesetzt ist, wird die Kuppel auf die Ofenplatte gesetzt. Backofentüre und Rauchrohranschlusskasten werden angeschraubt.
![aufbau-holzbackofen-07](https://teigwarengeraete.de/wp-content/uploads/2020/07/aufbau-holzbackofen-07-300x225.jpg)
Erstes anfeuern
Wichtig – bevor die Kuppel fertig isoliert wird, sollte der Backofen 2-3 mal leicht befeuert werden, damit diese sanft trocknen kann.
![aufbau-holzbackofen-07](https://teigwarengeraete.de/wp-content/uploads/2020/07/aufbau-holzbackofen-07-300x225.jpg)
Kuppel isolieren
Nach dem ersten anfeuern kann die Kuppel mit der speziellen Wärmedämmung ummantelt werden.
![aufbau-holzbackofen-09](https://teigwarengeraete.de/wp-content/uploads/2020/07/aufbau-holzbackofen-09-300x225.jpg)
Kuppel isoliert
Nach dem isolieren der Kuppel können die Rauchrohre aufgesetzt und der Backofen ummauert werden.
![aufbau-holzbackofen-10](https://teigwarengeraete.de/wp-content/uploads/2020/07/aufbau-holzbackofen-10-300x225.jpg)
Dachkonstruktion planen
Wie soll das Dach einmal aussehen?
![aufbau-holzbackofen-11](https://teigwarengeraete.de/wp-content/uploads/2020/07/aufbau-holzbackofen-11-300x225.jpg)
Dachkonstruktion
Die Dachkonstruktion wird zusammengebaut und später auf den Backofen gesetzt.
![aufbau-holzbackofen-12](https://teigwarengeraete.de/wp-content/uploads/2020/07/aufbau-holzbackofen-12-300x225.jpg)
Dach aufbauen
Nachdem die Dachkonstruktion auf den Backofen aufgesetzt ist, werden die Dachziegel aufgesteckt.
![aufbau-holzbackofen-13](https://teigwarengeraete.de/wp-content/uploads/2020/07/aufbau-holzbackofen-13-300x225.jpg)
Erster Backvorgang
Die ersten Brote sind fertig gebacken.
![aufbau-holzbackofen-14](https://teigwarengeraete.de/wp-content/uploads/2020/07/aufbau-holzbackofen-14-300x225.jpg)