Hauptteig:
300 g Weizenmehl Type 550
10 g Backpulver
85 g Zucker
1 Päckle Vanillzucker
60 ml Speiseöl
1 Ei
25 g Hefe
ca. 50 ml Milch
5 g Salz
150 g Quark
Abgeriebenes von Zitrone und Orange
Alle Zutaten mit der Maschine gut kneten. Den Teig an einem warmen Ort ca. 15 min ruhen lassen.
Stücke zu ca. 50 g abwiegen, rund und lang stoßen und auf mit Backpapier belegtes Backblech legen und etwas gehen lassen Backzeit ca. 10 – 12 min. bei 185°C.
Nach dem backen mit heißer Butter bestreichen und in Zucker/Vanillezuckermischung wälzen.
