Rezept:
375 g Weizenmehl Type 405
225 g Butter
130 g Zucker
1 Ei
130 g Mandeln gerieben
etwas Backpulver
Zimt
Nelken
Zitrone
Salz
Füllung: Marmelade
Aus allen Zutaten einen Mürbeteig herstellen und 2 Std. kalt stellen. Anschließend den Teig zu Kugeln formen, auf ein mit Dauerbackfolie belegtes Backblech setzen, mit dem Kochlöffel ein Loch in der Mitte hinein drücken, und mit Marmelade füllen.
Backtemperatur ca. 180°C, 10-15 min
