Backbrett

Das Backbrett wird hauptsächlich als Arbeitsunterlage benutzt, auf der Teige bearbeitet und ausgerollt werden. Es wird oft auch als Nudelbrett bezeichnet, weil darauf auch Nudelteig ausgerollt und geschnitten werden kann. Oft wird das Backbrett auch als Gärbrett verwendet. Dabei bleiben die Teigstücke nach dem Formen auf dem Brett liegen, bis dieser eingeschossen wird.

Unser Backbrett ist aus Lindenholz und mit zwei Anschlagleisten aus Buchenholz versehen. Dadurch verzieht sich das Brett nicht und liegt plan auf der Arbeitsplatte. Lindenholz ist lebensmittelecht und lässt sich sehr leicht reinigen.

aus massivem Lindenholz
mit Anschlagleiste aus Buchenholz
70 x 50 cm